LA PASTELERÍA
Los grandes clásicos napolitanos, sabores que traspasan generaciones.
Desde 1785, la Pasticceria Pintauro ha sido un referente para quienes buscan los sabores de la tradición napolitana.
Cada día, en el taller artesanal situado bajo la histórica tienda, maestros pasteleros hornean productos dulces y salados napolitanos utilizando materias primas locales seleccionadas siguiendo las recetas históricas conservadas y transmitidas durante más de dos siglos.
Sfogliatella napolitana
original desde 1785
Y la Pasticceria Pintauro es su cuna histórica.
Sfogliatella riccia
Caliente, fragante y siempre recién horneada. La sfogliatella rizada se prepara según la receta tradicional original: láminas muy finas y crujientes encierran un relleno de requesón, sémola y fruta confitada con aroma a cítricos.
Sfogliatella frolla
La variante más blanda de la rizada, hecha con masa quebrada desmenuzada y relleno cremoso. Quienes visitan Nápoles y quieren probar la auténtica sfogliatella, encuentran en la vía Toledo la expresión más auténtica de la tradición.
Babà napolitano artesanal
Suave, fragante y empapado según la tradición, el babà con ron es uno de los postres típicos napolitanos más populares.
Pastiera napolitana tradicional
El dulce símbolo de la tradición napolitana, especialmente durante la Pascua. Elaborada con trigo cocido, requesón fresco, fruta confitada y aroma de flor de azahar, sigue la receta tradicional transmitida en las familias napolitanas.
Zeppole di San Giuseppe
Fritas o al horno, las zeppole di San Giuseppe son uno de los postres más icónicos de la tradición napolitana. Rellenos de natillas y cerezas negras, se elaboran según la receta clásica.
Galleta de cereza negra
Una masa quebrada encierra un intenso corazón de cereza negra y cacao, según la receta tradicional. Un clásico imprescindible entre los postres típicos napolitanos. Un clásico imprescindible entre los postres típicos napolitanos.
Torta Caprese
Postre típico de Campania hecho con almendras y chocolate negro. Sin harina, suave e intenso, es uno de los postres más queridos por quienes buscan especialidades tradicionales napolitanas.
Rustici napolitanos y horno artesanal
Junto a los postres, la Pasticceria Pintauro también ofrece los grandes clásicos de horno napolitano, incluyendo los tradicionales rustici napolitanos con masa dorada y relleno cremoso. Perfectos para un delicioso tentempié en el centro de Nápoles, siempre han acompañado la tradición gastronómica napolitana.
